En este curso vamos a transitar el proceso de creación de diferentes preparaciones, mediante el uso de ingredientes de calidad, comprendiendo qué función cumplen, cómo prepararlos para su uso, posibles reemplazos.
Sobre ingredientes naturales que nos permitirán lograr preparaciones de pastelería 100% plant based, sin tacc y sin azúcar agregado.
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Endulzar y perfumar las preparaciones de forma natural.
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Activar legumbres, semillas y frutos secos.
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Comprender qué rol cumplen los ingredientes en cada receta y cuales son los posibles reemplazos
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Cómo preparar los ingredientes para el uso que le daremos y así lograr los mejores resultados posibles.
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3 recetas completas de tartas, en las que abordaremos 10 preparaciones diferentes: Bases de tartas: Cruda y activada, tostada y cocida. Cremas de diferentes sabores y texturas, dulces y cubiertas crujientes.
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Ideas para la decoración y estética para aportar más valor en tus presentaciones.
Orientado para
radio_button_checked Quienes estén en la búsqueda de una alimentación saludable, que quieran crear pastelería de forma sencilla pero haciendo foco en aportar calidad a través de los ingredientes.
radio_button_checked Quienes tengan algún tipo de alergia o intolerancia al huevo, lácteos, soja.
radio_button_checked Quienes deseen crear o llevar su emprendimiento de pastelería a la rama plant based, sin azúcar y sin gluten.
Requerimientos
indeterminate_check_box No necesitás conocimientos previos para realizar este curso.
En este curso vamos a transitar el proceso de creación de diferentes preparaciones, mediante el uso de ingredientes de calidad como, legumbres, semillas, frutos secos, fruta fresca y deshidratada. Dedicaremos tiempo a comprender qué función cumplen, cómo prepararlos para su uso, posibles reemplazos y de esta manera:
¡TRANSFORMAR INGREDIENTES NATURALES EN PREPARACIONES DELICIOSAS !
Evitaremos por completo cualquier tipo de endulzante artificial, colorantes, saborizantes y conservantes.
El curso estará compuesto por 5 módulos e incluirá 3 recetas completas con videos detallados que se dividirán en dos partes, teoría y procedimiento. Abordaremos el desarrollo de 10 preparaciones diferentes, más de 60 minutos de grabación y material en PDF para acompañar las recetas, información sobre función de ingredientes, como prepararlos, reemplazos y esquemas de recetas.
En este curso vamos a transitar el proceso de creación de diferentes preparaciones, mediante el uso de ingredientes de calidad, comprendiendo qué función cumplen, cómo prepararlos para su uso, posibles reemplazos.
